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| 品名 |
祇園 さゝ木 一門会 美食の宴
予約の取れない京都の名店「祇園さゝ木」の店主・佐々木 浩氏の遺伝子を受け継ぐ愛弟子たちは「祇園さゝ木一門会」と呼ばれ、国内外の美食家を魅了している。
名古屋地区初開催となる「祇園さゝ木一門会」による夢の饗宴をお愉しみください。
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| 開催日時 |
2025年3月20日（木・祝）
〈第一部〉 開場 16：45～／開宴 17：00～
〈第二部〉 開場 19：15～／開宴 19：30～
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| 会場 |
名古屋観光ホテル 3階 那古の間 |
| 料金 |
お一人様 60,000円
※料金には、以下の内容が含まれております。
●祇園さゝ木一門会の特別料理
●ロイヤルブルーティーを含むノンアルコールドリンク
【ROYAL BLUE TEA 公式サイト】
●お手土産付き
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| 特別料理 |
●先附
烏賊とホワイト＆グリーンアスパラを麺に見立てて
特製和のキャビア、昆布オイル
●前菜
ふぐ白子のフリット
ふぐの身ほぐして 四川ソース
搾菜、浅葱、胡瓜 スプラウト
●椀盛り
松葉蟹真薯 うす葛仕立て
うぐいす菜 金時人参 針生姜
●造里
鮪と初鰹のづけ握り
平目昆布締め 柑橘醤油
(猪口)帆立と海松貝鉄砲和え
●焼物
和牛フィレ塩釜焼き 宝楽にて
桜味噌、桜塩添え
芽キャベツ、小蕪、菜の花 桜の香りで
●鉢物
若竹煮 ふき
木の芽 又は 花山椒
●御飯
鯛ごはん 芹
香物
覚弥和え
白菜、沢庵、柴漬け、大葉
●デザート
苺のショートケーキ
スプラウト
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| 出演者 |
「祇園さゝ木」 佐々木 浩
祇園さゝ木一門会
「祇園 きだ」 木田 康夫
「祇園 にしかわ」 西川 正芳
「おが和」 小川 洋輔
「老松 喜多川」 喜多川 達
「にしぶち飯店」 西淵 健太郎
「料理屋 まえかわ」 前川 浩一
「鮨 楽味」 野村 一也
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祇園さゝ木 佐々木 浩
プロフィール |
2010年から連続でミシュランガイドの星を獲得しており、最新の『ミシュランガイド京都2024』では5年連続で最高峰となる3つ星を獲得。
常に最高級の旬食材を仕入れ、斬新なアレンジで目にも美しい和の創作料理が話題となり、全国から客が押し寄せる。
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| 宿泊プラン |
ご予約いただいたお客様限定で、特別価格にてご宿泊いただけるプランをご用意いたしました
ご希望の場合は以下の専用ページにてお申込みください
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| お問い合わせ |
名古屋観光ホテル イベント係（営業部）
TEL：052-231-7786（直通） 10：00～17：00 |
| お申込みに際しての留意事項 |
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・未就学児童のご入場はご遠慮いただいております。
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